Jarabacoa Cultura y Gastronomia
El restaurante Serie 50 ha llamado la atención en la escena culinaria dominicana al presentar un concepto único: un menú completo centrado en el chicharrón. Bajo la dirección de su propietario, Mikey Disla, el establecimiento ofrece una variedad de platos que van desde lo tradicional hasta lo innovador, como chofán, ceviche, mofongo, locrio, fettuccine y empanadas, todos elaborados a partir de este ingrediente emblemático de la cocina local.
Pensando en todos los públicos, el restaurante también incluye alternativas para quienes no consumen cerdo, manteniendo siempre una propuesta creativa y accesible. Disla destaca que la idea nació de su deseo de ofrecer algo diferente y al mismo tiempo profundamente dominicano, utilizando un producto popular para construir una experiencia gastronómica memorable.
Como parte de su identidad cultural, Serie 50 rinde homenaje a personalidades dominicanas con platos que llevan sus nombres. Entre ellos se encuentran el “Patacón Pisao”, en honor a Johnny Ventura, y “El Big Papi 34”, inspirado en David Ortiz. También figuran nombres como José Virgilio Peña Suazo, El Lápiz Conciente y Anthony Ríos, integrando música y tradición al menú.
La experiencia se complementa con una carta de cócteles artesanales que incluye combinaciones originales como mojito de zanahoria, mojito de jengibre con fresas, y margaritas de coco y piña, sin dejar de lado las opciones clásicas. Además, cada dos meses el restaurante se transforma en escenario para espectáculos en vivo con artistas nacionales e internacionales, aportando una dimensión artística a la propuesta.
Con esta fusión de cocina, arte y cultura, Serie 50 se posiciona como un destino imperdible en Jarabacoa, ideal tanto para visitantes como para residentes que buscan una experiencia auténtica, sabrosa y con identidad dominicana. Abre de lunes a jueves de 11:00 a.m. a 10:00 p.m., y extiende su horario los fines de semana.
